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Wenn der Knödel geschlossen ist, diesen noch einmal gut in den Händen rollen. Das Wasser mit den Knödeln noch einmal aufkochen lassen und dann Hitze zurücknehmen.

Aus dem Teig 10 Kugeln formen, diese flach drücken, die Fülle in die Mitte legen, dann den Teig fest um die Füllung drücken und den fertigen Knödel noch einmal in Mehl rollen.

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